لاماجون (أكلة تركية)

لاماجون
اللحم بالعجين
( أكلة تركية )

المقادير:
(مقادير العجين)
- 4 كأس دقيق
- 2/1 1 ملعقة طعام خميره
- بياض بيضتان ( واستخدمي الصفار لدهن العجينه بعد تشكيلها )
- 2/1 2 ملعقة طعام سكر .
- ذرة ملح
- 2/1 كأس ماء دافىء
- 3 ملاعق طعام حليب بودرة
- ملعقة طعام بكنج بودر
- 2/1 كأس زيت زيتون



الطريقة:

- تخلط الخميره + السكر + الماء ويترك جانباً .
- تخلط المواد الجافه + بياض البيض + الزيت ويفرك بأطراف الأصابع .
- يخلط الماء مع الدقيق حتى تتكون لديك عجينه طريه مع اضافة الماء إذا لزم الأمر .
- ثم اتركيها حتى تختمر واحشيها بالحشو الذي تريدينه ثم ادخليها الفرن وبالهناء والعافيه
والان خلطة اللحم
نصف كيلو لحم مثروم ناعم
بصلة كبيرة مثرومة ناعم جدا
2 حبة ثوم
بقدونس حسب الرغبة
معجون طماطة ( رب البندورة)
كتشاب مع اي صلصة ذات حرارة
ملح وبهارات حسب الرغبة
هذه المكونات تخلط مع بعض جيدا الى ان تتجانس الخلطة مع بعض ثم تقومي بفرد العجينة اما دوائر متوسطة الحجم او دائرةواحدة مثل البيتزا وانت تتحكمي بسمك العجينة ولاكن قبل ان تضعي الحشوفوقها قومي بتثقيب العجينة بواسطة الشوكة حتى لا تنتفخ اثناء الشوي ثم قومي بتوزيع الخلطة فوق العجينة وادخليها الفرن الى ان تستوي.
وبالهنا والشفا

بصراحه انا خايف اكل الاكله دي
بس مشكوررره علي المجهود ده

تسلم ايدك